Le goût de l’Asie,
cuisiné maison.

Notre cuisinière est thaïlandaise. Elle travaille chaque jour à partir de recettes transmises dans sa famille, et de techniques apprises auprès de chefs japonais et vietnamiens.

Tout est préparé sur place, le matin même : riz vinaigré tiède, poisson taillé à la commande, bouillons, sauces et pâtes de curry montées maison. Rien n’est assemblé à l’avance, rien n’attend en vitrine. C’est ce qui explique nos délais — et ce qui fait la différence en bouche.

Trois cuisines se croisent dans notre carte. Le Japon pour la précision du sushi et du nigiri. La Thaïlande pour les currys, le pad thaï et l’équilibre acide-sucré-piquant. Le Vietnam pour les rouleaux frais, les nems et les bouillons parfumés. Trois grammaires différentes, une même exigence sur le produit.